10 kg cukura. 10 litri ūdens, 200 gr rauga.
22 °C siltā ūdenī izkausē cukuru, pievieno raugu un noliek siltā vietā. Pēc 7-10 dienām brāga būs gatava destilēšanai.

3 kg cukura, 15 litri silta ūdens, 100 gr rauga.
Cukuru izkausē siltā ūdenī, pievieno raugu un ļauj siltā vietā norūgt. Lai degvīns būtu aromātiskāks, var pievienot upeņu, ķiršu zariņus, vai kaltētas dilles. Rūgšanas ilgums apmēram nedēļa. Pēc destilēšanas iegūst 3 litri degvīna. Dubultojot izejvielu daudzumu, dubultojas arī iegūtā degvīna daudzums.

10 kg cukura, 3 litri piena, 30-40 litri ūdens, 100 gr rauga.
Visus komponentus saber un salej senāk Rīgā ražotās veļas mazgājamās mašīnas labi izmazgātā bākā, ieslēdz mašīnu un ļauj darboties 2 stundas. Pēc tam šķīdumu nostādina un destilē.

5 kg cukura, 1 litrs piena, 15 litri ūdens, 1 kg lobītu zirņu, 500 gr rauga.
Visus komponentus pārlej ar siltu ūdeni, nostādina diennakti un destilē. Iegūst 5 litri degvīna.

5 kg cukura, 0,6 litri piena, 25 litri ūdens, 4 kukuļi rupjmaizes, 25 vidēja lieluma kartupeļi, 500 gr rauga.
Rupjmaizi sadrupina, kartupeļus sarīvē, pēc tam visus komponentus pārlej ar siltu vārītu ūdeni un rūpīgi samaisa. Pēc diennakts destilē. Atlikumu rūpīgi izmaisa, siltā vietā ļauj norūgt un destilē. Var iegūt 7-8 litrus degvīna.

1 litrs medus, 1 litrs cukura sīrupa, 9 litrus ūdens, 100 gr rauga.
Plaši pazīstamā medus degvīna izgatavošana ir samērā vienkārša. Ūdeni sajauc ar sīrupu, pēc tam tajā izšķīdina medu un pievieno raugu. Visu rūpīgi samaisa un siltā telpā raudzē apmēram vienu nedēļu. Kad rūgšana beigusies, destilē. No šāda produktu daudzuma var iegūt 2,3 litrus degvīna ar ļoti patīkamu garšu un aromātu.

3 kg medus, 3 litri cukura sīrupa, 27 litri ūdens, 300 gr rauga.
Visus komponentus rūpīgi samaisa, raudzē 7 dienas un destilē. Iegūst 7 litrus gatavā produkta.

3 kg medus, 2 litri cukura sīrupa, 25 litri ūdens, 300 gr rauga.
Medu un sīrupu izšķīdina 25 litros ūdens, kura temperatūra ir +22-25 °C, pievieno raugu, kas iejaukts nelielā ūdens daudzumā, un raudzē 7-8 dienas siltā vietā. Pēc destilācijas iegūst 7 litrus aromātiska medus degvīna.

5 kg karameļu ar pildījumu, 20 litru silta ūdens, 150 gr rauga.
Sastāvdaļas samaisa un raudzē siltā vietā tāpat kā visas brāgas, ko gatavo ar raugu, apmēram 1 nedēļu. Iegūst 5 litrus stipra dzēriena ar patīkamu karameļu aromātu.

5 kg karameļu ar pildījumu, 20 litri ūdens, 200 gr rauga.
Konfektes izšķīdina ūdenī, pievieno nelielā ūdens daudzumā iejauktu raugu, raudzē 4-7 dienas, destilē. Rezultātā 5 litri karameļu degvīna.

10 kg kartupeļu cietes, 20 litri ūdens, 1 kg cukura, 500 gr rauga.
Cieti iejauc ūdenī un savāra ķīselim līdzīgu masu. Pēc atdzesēšanas līdz +20-22 °C pievieno cukuru un raugu. Raudzē 3-5 dienas. Pēc destilēšanas iegūst 11 litrus degvīna.

Kartupeļu degvīns

25 kg kartupeļu, 10 kg diedzētu graudu miltu, 750 gr rauga.
Ļoti tīri nomazgātus kartupeļus sasmalcina uz rīves. Nelielā verdoša ūdens daudzumā iejauc diedzēto graudu miltus un rūpīgi izmaisa.Šim šķidrumam pievieno sarīvētos kartupeļus, samaisa, atdzesē līdz tiko slaukta piena temperatūrai un pievieno raugu. Kad brāga norūgusi. destilē.

15 kg kartupeļu, 10 litri ūdens, 200 gr rauga, 1 kg miltu, nedaudz kviešu salmu.
Sarīvē tīri nomazgātus kartupeļus un pievieno siltu (60 °C) vārītu ūdeni, miltus un nedaudz sasmalcinātu kviešu salmus. Visu rūpīgi samaisa. Kad šķidrums kļūst gaišs, to nolej, bet atlikušo masu atkal pārlej ar ūdeni, kura temperatūra ir +50 °C. Samaisa, nedaudz nostādina, nolej un sajauc ar iepriekš nolieto šķidrumu. Pievieno raugu, raudzē 2 nedēļas, pēc tam destilē.

10 kg kartupeļu, 6 kg auzu miltu, 1,8 kg rauga, 37 litri ūdens.
Kartupeļus rūpīgi nomazgā un sarīvē. Auzu miltus pārlej ar verdošu ūdeni un labi izmaisa. Maisot pakāpeniski pievieno sarīvēto kartupeļu masu. Pēc 3 stundām pievieno siltu ūdeni un atkal visu samaisa. Pievieno raugu un izmaisa vēlreiz. Trauku cieši pārklāj un nostādina 3-4 dienas siltā, tumšā vietā, līdz virspusē parādās pūslīši. Pēc tam tulīt destilē.

5 kg cukura, 10 litri ūdens, 15-20 kg cukurbiešu, 500 gr rauga.
Cukurbietes notīra, sarīvē uz rupjas rīves un izcep krāsnī. Atdzesē līdz +22-25 °C temperatūrai, pievieno cukuru, siltu ūdeni un nelielā ūdens daudzumā izšķīdinātu raugu. Visu rūpīgi samaisa, trauku pārsedz ar vāku un ļauj siltā vietā rūgt 3-4 dienas. Kad bietes nosēdušās trauka dibenā un virspusē izveidojusies garoziņa, brāga ir norūgusi. Pēc tam destilē.

25 litri cukurbiešu sulas, 150 gr rauga.
Uz rupjas rīves sarīvētas cukurbietes apmēram stundu novāra un nospiež sulu. Pievieno raugu un raudzē siltā vietā 5-6 dienas. Cukurs nav vajadzīgs. Kad brāga norūgusi, to filtrē un destilē. Iegūst 5 litrus degvīna.

8 kg cukurbiešu, 5-6 kg cukura, 10 litri ūdens, 500 gr rauga.
Notīrītas cukurbietes sarīvē uz rupjas rīves un novāra. Kamēr bietes vēl siltas, tām pievieno ūdeni, kura temperatūra ir + 25 °C, un nelielā ūdens daudzumā izšķīdinātu raugu. Brāgai ļauj siltā vietā rūgt 3-4 dienas. Kad biešu masa nogrimusi trauka dibenā un pārklājusies ar garozinu, šķidrumu destilē divas reizes.