|
Ziedo vietnes attīstībai!
|
Īpašās piparkūkas
| |
| Meilis | Datums: Sestdiena, 22.Decembrī.2012, 16:40 | Komentāri # 1 |
|
Vieglas smiltis Tev draugs
Komentāri: 6565
Balvu ielāde ...
| Mīklai:
1kg cukurs, 1,5kg milti, 1 gl ūdens, 400gr margarīns, 200gr kaņepju piena novārījums, 3 olas, 1 TK soda un 2 ĒK piparkūku garšvielas
Sausā katlā ieber cukuru un nepārtraukti maisot to izkausē un sabrūnina. Apm 30 min.
Uzmanīgi pievieno glāzi ūdens un margarīnu un maisa kamēr viendabīga masa.
Pieber apm pusi miltu un atkal izmaisa kamēr viendabīga masa.
Pievieno sodu, kaņepju pienu, piparkūku garšvielas un sakultas olas, izmaisa.
Pieber atlikušos miltus un samīca biezu viendabīgu mīklu.
Tad mīklu ietin plēves maisiņā un novieto ledusskapī ievilkties līdz nākamajai dienai.
Nākamajā dienā, vēlams kad mājā nav bērnu, mīklu liek uz miltiem apkaisīta galda, izrullē un izveido formiņas.
Tad uz ieziestas cepešpannas liekam un cepjam kamēr gatavas.
P.s. Pieejams tikai lietotājiem
Šādas piparkūkas pēc nogaršošanas Jums un ciemiņiem sniegs neaizmirstamus un maģiskus ziemassvētku mirkļus... 
 
Ja vari - dari, ja nevari - nesāc!
|
| |
| | | |
| 007 | Datums: Sestdiena, 22.Decembrī.2012, 19:55 | Komentāri # 4 |
Balvu ielāde ...
| ..paldies Meili par recepti...ir seeeen kaukad taisīts,,tikai bez tā ,,kaņepju piena,,,
..labas piparkūksa patiesi....
...bļin,,es labprāt to kaņepju pienu paprovētu bez tiem citiem pricendāliem,,,bet navvv  
|
| |
| | | |
| Valduha | Datums: Piektdiena, 13.Decembrī.2013, 19:18 | Komentāri # 7 |
|
Stāstnieks
Komentāri: 12449
Balvu ielāde ...
| Par cik ar joni tuvojas Ziemassvētki, pastatīšu arī savu piparkūku recepti.
Piparkūku mīklas gatavošana jau kopš bērnu dienām bija tas notikums, kas vēstīja svētku tuvošanos. Mīklas recepte mums ir no Omītes. To iejauca kādas 2 nedēļas pirms svētkiem, lai garšvielas ievelkas. Tad bļoda ar mīklu tika rūpīgi noslēpta, jo mēs - bērni locījām to iekšā tādu pašu jēlu (starp citu, nekas nav mainījies, ari tagad sieva ar dēlu ik pa laikam nočiepj kādu kriksīti) Reiz ar vidējo brāli sagrabinājām naudiņu, lai veikalā nopirktu piparkūku mīklu tieši priekš apēšanas. Liels bija mūsu pārsteigums, kad izrādījās, ka tā nav garšīga.
Tad nu par pašu recepti:
Tās pamatā ir iesala ekstrakts (nopērkams Rimi, Maxsimā nekad neesmu redzējis)
Iesala ekstrakts - 400g
Sviests un cūku tauki - 150g
Cukurs -m 200g
Milti - 800g
Olas - 2 gab.
Cepamais pulveris
Garšvielas
Greipfrūtu miziņas
Iesala eksrakts parasti ir pa 650g burciņā. Es mīklu jaucu no 4 burciņām, tāpēc visas sastāvdaļas reizinu ar koeficientu 6,5
Tad nu iesala ekstraktu, cukuru un sviestu (parasti ņemu 3 paciņas sviesta un 2 cūku tauku) ielādē grāpī, un liek uz plīts. Lieki teikt, ka uz malkas plīts taisītai mīklai ir pavisam cits smeķis...
Ik pa brīdim pamaisa, līdz uzmet burbuli.
Tad ieber apmēram pusi, vai nedaudz mazāk miltu, kuros iemaisītas garšvielas, un kuļ, līdz mīkla atdalās no katla malām
Par garšvielām ir īpašs stāsts. Agrāk tās jaucām paši. To sastāvā: kanēlis - 1 tējk., krustnagliņas 20 gab., kardemons 10 graudiņi, muskatrieksts 1 gab., ingvers 2 tējk. (piparus neliekam). Tagad mums tās atsūta jau gatavas radiniece no Zviedrijas.
Interesanti, ka Latvijā veikalos neesmu redzējis, arī "Santa Maria" plauktos ne. Uz 1 burciņu ekstrakta 1 paciņa garšvielu. Tiesa tajās nav muskatrieksta, tāpēc to pievienoju atsevišķi. Ļoti nozīmīga garšas komponente ir sakaltētas greipfrūtu miziņas. Var izmantot, protams, arī apelsīnu, bet šīm tomēr ir izteiktāka garša. Miziņas izkaltē (obligāti jābūt izgriestam baltumam, jo tas dod rūgtumu), un samaļ kafijas dzirnaviņās
...turpinājums sekos...
Tev nebūs svešu tautu Dievus turēt augstāk par savējiem!
|
| |
| |
| Valduha | Datums: Piektdiena, 13.Decembrī.2013, 19:27 | Komentāri # 8 |
|
Stāstnieks
Komentāri: 12449
Balvu ielāde ...
| Kad mīkla nedaudz atdzisusi, tai pievieno sakultas olas un iemaisa. Tad pieber vēl daļu miltu, kuros iemaisīts cepamais pulveris (1 paciņa). Miltus pieber tik, cik var pamaisīt.
Tad pārējos miltus izber uz galda, virs tiem izlej mīklu, un dūšīgi mīca.
  
Kad dūšīgi samīcīta, tad liek bļodā, uzvelk krustiņu, un noliek vēsumā.
Katlu var atdot bērniem izlaizīšanai, mīklu gan labāk noslēpt.
Tas arī pagaidām viss. Kad sāksies cepšana, iemetīšu kādu bildi.
Lai labi garšo!
Tev nebūs svešu tautu Dievus turēt augstāk par savējiem!
|
| |
| |
| Tottenkopf | Datums: Piektdiena, 13.Decembrī.2013, 20:39 | Komentāri # 9 |
Balvu ielāde ...
| Gaidam turpinājumu 
|
| |
| | | | |
| 007 | Datums: Trešdiena, 01.Janvārī.2014, 12:28 | Komentāri # 13 |
Balvu ielāde ...
| ...kas tās Tev par zvaigznēm tur ???
|
| |
| |
| Valduha | Datums: Trešdiena, 01.Janvārī.2014, 12:35 | Komentāri # 14 |
|
Stāstnieks
Komentāri: 12449
Balvu ielāde ...
| Man virtuves grīda jau no seniem laikiem ir iemūrēts dzirnakmenis. Tas lieliski noder ātrai pannas atdzesēšanai.
Vēl cepjam īpašas eglītē karamas piparkūkas dažādās latvju zīmēs. Tās rullēju krietni biezākas un griežu ar nazi, bet pa virsu uzsmērēju sakultu olu glazūrai.
  
Parasti tās ir 5 - 6 jau gadiem ierastas zīmes, kuras ar linu aukliņu iekaram tuvu pie stumbra, jo svars tomēr paliels.
Starp citu 5. janvārī atbrauks armijas draugs ar kundzi no St. Pēterburgas. Nez kāda būs viņu reakcija par mūsu ar "fašistu krustiem" izrotāto eglīti?  Pievienots (01.Janvāris.2014, 12:31)
---------------------------------------------
Quote 007 (  ) ...kas tās Tev par zvaigznēm tur ???
Kad tiksimies, aplūko uzmanīgāk manu degunu profilā, un Tev viss kļūs sksidrs. Līdz 1941. gada vasarai biju Cukermans... Pievienots (01.Janvāris.2014, 12:35)
---------------------------------------------
Quote 007 ( ) ...kas tās Tev par zvaigznēm tur ???
Ja nopietni, tad latviešu senajās zīmēs to sauc par Dieva un Māras zīmi, kuru veido divi trijstūri - Dieva zīme ir trijstūris ar virsotni uz augšu, bet Māras zīme - uz leju.
Tev nebūs svešu tautu Dievus turēt augstāk par savējiem!
|
| |
| | | |
| Jaunākie foruma komentāri |
|
| Tēma |
Pāriet |
Datums, Laiks |
Аutors |
Sadaļa |
|  Karš Austr... | ▼ | 02.Janvārī.2025, 14:40 | Valduha | 1945 - līdz mūsdienām | Lasīt | | Mūsdienu K... | ▼ | 01.Janvārī.2025, 21:54 | sālītis | Pļāpātuve | Lasīt | | Te rakstām... | ▼ | 01.Janvārī.2025, 13:03 | Valduha | Pļāpātuve | Lasīt | | Otrā front... | ▼ | 30.Decembrī.2024, 19:33 | Valduha | WW2 | Lasīt | | Hokejs | ▼ | 28.Decembrī.2024, 08:54 | Valduha | Pļāpātuve | Lasīt | | ..Valdis.. | ▼ | 12.Decembrī.2024, 13:55 | Valduha | Pļāpātuve | Lasīt | | Sīrija | ▼ | 10.Decembrī.2024, 14:45 | Valduha | 1945 - līdz mūsdienām | Lasīt | | Patronu id... | ▼ | 10.Decembrī.2024, 12:57 | Valduha | WW2 | Lasīt | | Vermahta ž... | ▼ | 25.Novembrī.2024, 14:04 | Valduha | WW2 | Lasīt | | Āra galdiņ... | ▼ | 28.Oktobrī.2024, 15:30 | Valduha | Būve | Lasīt | |
Šodien forumu apmeklēja:
Copyright sancho76 © 2008-2025
|
|
|
Šogad būs jāiztiek bez maģiskajām piparkūkām.
