Quote nēģis (
)
Biju palaidis garām Tavi skubrijas kūpiņu,gribēju piebilst,ka skubrija pēc dabas ir tāda mīksta.Kūpinās ne ilgāk par 1-1,5 st.,izņemot auksto kūpināšanu.Pats esu vairākkārt kūpinājis saldētās,noteikti nav ne par matu sliktākas kā veikala vai tirgus kūpinājumi.
Skumbrija ir no tām zivīm, kuru saldēt labāk nevajag, bet ja to dara tad tikai vakuuma iepakojumā. Vienvārdu sakot ārkārtīgi garda svaigi gatavota, bet grūti to gardu dabūt ja ir pastāvējusi. Pēc paša pieredzes.