Dūmdesu, gurķi un redīsus sagriez salmiņos.

Lielā bļodā salikt kartupeļus, olas, gurķus, redīsus, dūmdesu, smalki sagrieztus lociņus un apliet ar paniņām vai kefīru. Samaisīt, un tad pakāpeniski pielikt konservētās bietes, maisīt līdz krāsa paliek patīkami rozā.

Pasniegt bļodiņā uzkaisot dilles un smaržīgos piparus!

P.S. Dūmdesa piedos zupai pikantumu!!!

Pievienots (19.Februāris.2010, 12:59)
---------------------------------------------
Sastāvdaļas receptei "Aukstā zupa “vasara”":
1 burciņa aukstās biešu zupas 1 l kefīra sinepes vārīti cīsiņi 2 vārītas olaszaļumi
"Aukstā zupa “vasara”" pagatavošana:
Burciņas saturusamaisiet attiecībā 1:1,5 ar kefīru. Pievienojiet pēc garšas svaigus gurķus, novārītas, sasmalcinātas olas, vārītus cīsiņus, sinepes un zaļumus.

Pievienots (19.Februāris.2010, 13:00)
---------------------------------------------
Sastāvdaļas receptei "Aukstā biešu zupa 3":
1 burciņa marinētas bietes 1 burciņa aukstās zupas vasara 1 garais gurķis 4-6 olas 1L kefīra 250gskābā krējuma loki, dilles sāls Vārīts atdzesēts ūdens
"Aukstā biešu zupa 3" pagatavošana:
Laicīgi izvāra olas un uzvāra ūdeni. Tikmēr palielā katlā vai bļodā sajauc marinētās bietes ar auksto zupu vasara, kefīru, krējumu. Sagriež gurķi sev tīkamos gabaliņos (strēmelītēs, kubiņos utt.) un piejauc pārējam. Kad olas atdzisušas, sagriež gabaliņos tāpat kā rosolam un piejauc pārējam. Visu izmaisa. smalki sagriež zaļumus, pievieno. Pielej atdzesēto ūdeni (tam vairāk ir atšķaidīšanas funkcija, jo biezāka un kefīrīgāka zupa patīk, jo mazāk jālej). Pēc garšas pievieno sāli. Vēlams uz ½h ielikt ledusskapī, atdzesēties un "ievilkties".